Jiro Dreams of Sushi
via FvF Jiro Ono, 85, gilt allgemein als der beste Sushi-Koch der Welt. Sein Restaurant in einer U-Bahn-Station in Tokio ist das einzige seiner Art, dass mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Aber diese Dokumentation über ihn ist weit mehr als ein intensives Porträt über einen Sushi-Meister auf der lebenslangen Suche nach Perfektion in seinem Handwerk.…
Guu Izakaya, Toronto
Auf keinen Fall hungrig anschauen. via staple
London Food Tipps
Dachte gerade, dass die Tipps zu meinen Lieblingsrestaurants, die ich gerade Markus für seinen London-Trip zusammengestellt habe, auch für andere interessant sein könnten.
Inamo – Die Zukunft des Restaurants?
Vor einer Woche war ich in London im Inamo in Soho. Das Restaurant leistet seinen Beitrag zum aktuellen Hype um „interaktive Tische“.
The Monocle Weekly mit Alain de Botton
Wo wir gerade bei Tyler Brûlé und Monocle sind, heute ging die erste Folge des neuen Podcasts ‚The Monocle Weekly‚ online. Ab sofort setzt sich Brûlé einmal die Woche mit seinen Redakteuren zusammen, um sich über die aktuellen Trends und Entwicklungen passend zum Magazin zu unterhalten.